Biscoitinhos de Castanha do Pará

Ingredientes

- 150 g de castanhas do pará tostadas e sem pele

- 100 g de amido de milho

- 150 g de manteiga

- 200g de farinha de trigo

- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

- açúcar cristal



Modo de Preparo

Bata a castanha no liquidificador até ficar bem moída. Misture com o fermento, a manteiga, a farinha de trigo e o amido de milho. Forme biscoitinhos no formato da castanha, tipo meia lua e leve a assar em tabuleiro untado com óleo e polvilhado com farinha de trigo, até ficarem pouco dourados e começarem a cheirar. Assim que saírem do forno, passe em açúcar cristal. Guarde em uma lata bem fechada ou pote de tampa hermética quando estiverem frios.

É uma delícia para acompanhar café ou chá.