Bocadillo de Tortilla

Ingredientes
- 500 g de batatas (cerca de 5 batatas)
- 3 ovos
- 1 cebola cortada em fatias de meia lua
- azeite o suficiente
- alho bem picado
- 1/2 tomate
- folhas de alface a gosto
- 4 pães francês

Modo de Preparo
Corte as batatas em pedaços irregulares. Coloque em azeite não muito quente, juntamente com a cebola. Deixe fritar por alguns minutos (apenas para a batata cozinhar) e, depois, escorra bem. Numa tigela, bata os ovos e junte as batatas com cebola. Misture bem. Despeje a mistura em uma frigideira levemente untada com azeite. Deixe dourar de um lado, vire com auxílio de um prato e doure do outro lado. Abra os pães e regue o miolo com um pouco de azeite. Toste-os em frigideira anti-aderente. Em seguida, esfregue o dente alho e o tomate nas fatias. Monte os sanduíches com 1/4 da tortilla e folhas de alface. Sirva em seguida