Beijú de Tapioca

Ingredientes

- 1 Kg de fécula de mandioca ou polvilho doce

- 2 litros de água



Modo de Preparo

Deixe a fécula de mandioca de molho por 2 horas na água. Retire a água e deixe secar em cima de um pano branco por 2 horas. Passe na peneira. Leve ao fogo uma frigideira de ferro ou anti-aderente, sem untar. Conserve a chama baixa Coloque porções da massa na frigideira com uma colher, alisando para ficar o beiju ficar bem macio. Frite por cerca de 3 minutos ou até que o beiju esteja ligado. Recheie à gosto